Carrés chocolatés myrtilles (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base du brownie
01 -
1½ tasses de myrtilles, fraîches ou sorties du congélateur
02 -
280 g de beurre doux, fondu
03 -
1¼ tasses de sucre blanc
04 -
2 œufs, sortis du frigo à l'avance
05 -
½ cuillère à café d'arôme vanille
06 -
½ cuillère à café de fleur de sel
07 -
1 tasse de farine normale, passée au tamis
→ Nappage
08 -
1 tasse de sucre en poudre, tamisé
09 -
2 cuillères à soupe de lait
10 -
⅛ cuillère à café d'arôme vanille
11 -
Un soupçon de sel
# Instructions:
01 -
Écraser les myrtilles au mixeur jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
02 -
Mettre la purée dans une petite casserole à feu moyen. Faire réduire en remuant sans arrêt jusqu'à obtenir environ ½ tasse. Enlever du feu et laisser tiédir. Mettre de côté.
03 -
Chauffer le four à 163°C. Mettre du papier cuisson dans un moule carré de 20×20 cm. Mettre de côté.
04 -
Dans un bol, mélanger le beurre fondu avec le sucre. Ajouter les œufs, la vanille et le sel jusqu'à ce que tout soit bien mêlé. Verser la purée de myrtilles refroidie.
05 -
Incorporer doucement la farine tamisée au mélange liquide en tournant juste assez pour tout combiner. Pas besoin de trop remuer.
06 -
Verser la préparation dans le moule et bien égaliser. Mettre au milieu du four pendant 35-40 minutes, en jetant un œil après 30 minutes. C'est prêt quand le centre est ferme et qu'un cure-dent sort presque propre.
07 -
Mélanger tous les ingrédients du nappage pour avoir une texture douce et coulante. Tartiner la moitié sur les brownies bien froids. Quand cette couche durcit, ajouter le reste et laisser sécher.
08 -
Couper en 16 petits carrés. Garder ce qui reste dans une boîte fermée.
# Notes:
01 -
Choisissez des myrtilles bien mûres pour plus de saveur dans vos brownies.