Délicieuse soupe champignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base de la soupe
01 -
500 g de champignons bien nettoyés
02 -
1 oignon moyen
03 -
2 gousses d'ail
04 -
2 cuillères à soupe de beurre doux
05 -
1 cuillère à soupe de paprika doux
06 -
1 cuillère à café de thym préparé
07 -
Sel (ajustez selon vos envies)
08 -
Poivre (à votre goût)
09 -
Une pincée de sucre
10 -
750 ml de bouillon (volaille ou légumes, selon préférence)
11 -
200 ml de crème fraîche épaisse
12 -
2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
→ Pour la décoration
13 -
Persil finement ciselé
# Instructions:
01 -
Épluchez et émincez l'oignon, hachez l'ail finement, coupez les champignons en tranches.
02 -
Faites fondre le beurre à feu moyen et faites revenir doucement l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez l'ail.
03 -
Incorporez les champignons dans la casserole, laissez-les bien dorer. Mélangez le paprika, le thym, le sel, le poivre et une pointe de sucre.
04 -
Ajoutez le bouillon. Couvrez et laissez cuire à feu moyen environ 20 minutes pour développer les saveurs.
05 -
Quand c'est prêt, ajoutez la crème et le jus de citron. Ajustez l'assaisonnement si besoin.
06 -
Versez dans des bols et ajoutez un peu de persil sur le dessus pour une jolie touche fraîche.
# Notes:
01 -
Soupe traditionnelle de Hongrie
02 -
Parfumée, réconfortante et savoureuse
03 -
Un plat parfait pour se réchauffer l'hiver
04 -
Se conserve au frais pour une consommation ultérieure